Perle de Tapioca Rapide 1KG

🧋 Perles de tapioca cuisson rapide – solution efficace & flexible

✨ Description
Les perles de tapioca cuisson rapide sont une alternative pratique aux tapioca traditionnels.
Elles permettent une préparation en quelques minutes tout en conservant une texture agréable et adaptée au bubble tea.

Bien que leur texture soit légèrement moins fondante et moins riche que celle des tapioca cuisson lente, elles restent une excellente solution pour assurer un service rapide et constant.

💡 Moins premium, mais largement suffisant pour la majorité des boissons.

🚀 Avantage principal
• Préparation en quelques minutes
• Idéal en cas de forte affluence
• Parfait en dépannage ou en remplacement temporaire

👉 Solution indispensable pour éviter les ruptures de service.

➡️ Utilisation
• Bubble tea classique
• Brown sugar milk tea
• Boissons lactées et thés glacés
• Desserts

💡 Solution idéale pour un service rapide en boutique.

🍳 Préparation des perles de tapioca (cuisson rapide)

1️⃣ Dosage & rinçage
• Prélever la quantité nécessaire
• Passer dans une passoire pour enlever les miettes

2️⃣ Cuisson
• Utiliser 3 fois le volume d’eau
• Porter à ébullition (gros bouillons)
• Verser les perles de tapioca
• Mélanger immédiatement

👉 Cuire :
• 5 minutes à feu moyen/fort
• Remuer régulièrement pour éviter qu’elles collent

3️⃣ Repos
• Éteindre le feu
• Couvrir avec un couvercle
• Laisser reposer minimum 5 minutes

👉 Permet d’obtenir une texture bien tendre.

4️⃣ Refroidissement
• Égoutter dans une passoire
• Rincer rapidement à l’eau froide

💡 Pour :
• Retirer l’excès d’amidon
• Obtenir une texture lisse et rebondie

5️⃣ Marinade
• Placer dans un bac inox
• Ajouter du sirop ou sucre brun
• Mélanger délicatement

✨ Les perles deviennent brillantes, parfumées et prêtes à servir.

⚠️ Conseils pro
• À utiliser idéalement dans les 2 à 4 heures
• Ne pas mettre au réfrigérateur
• Remuer régulièrement dans le sirop
• Adapter le temps de repos selon la texture souhaitée

⭐ Résultat final
Des perles de tapioca :
• Rapides à préparer
• Moelleuses et légèrement élastiques
• Parfaites pour un service fluide
• Idéales pour le bubble tea quotidien

🧾 Ingrédients (traduits + expliqués)

• Amidon de tapioca → base (glucides)
• Eau
• E1420 / E1422 → amidons modifiés (texture, élasticité)
• E150d → colorant caramel
• Arômes de cassonade
• E202 (sorbate de potassium) → conservateur
• E508 (chlorure de potassium) → stabilisant
• E452(ii) → phosphate (texture)
• E262(i) → régulateur d’acidité
• E296 (acide malique) → acidifiant
• E473 → émulsifiant
• E466 (CMC) → épaississant
• E407 (carraghénane) → gélifiant
• E523 → régulateur
• Lécithine → émulsifiant

 Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• Calories : 230 kcal
• Glucides : 56 g
• Sucres : 0 g (mais ⚠️ amidon = sucre digéré)
• Lipides : 0 g
• Protéines : 0 g
• Sel : 85 mg

📦 Informations

• Packaging : 1 Kg
• Bien refermer le paquet
• À conserver au sec après ouverture
• À consommer de préférence avant :
  La date indiquée sur l’emballage

  📍 Origine

  MADE IN TAIWAN

📦 Conditionnement

• 12 pièces par carton